BLOK-A – Hari Valentine identik dengan kasih sayang. Banyak cerita menyebut bahwa perayaan umat Katolik dan Kristiani tersebut berasal dari kawasan Benua Eropa. Oleh karenanya, Ascent Premier Hotel Malang menghadirkan menu dari Benua Biru sebagai sajian makan malam romantis Hari Valentine.
“Tema untuk Hari Valentine nanti adalah ‘All You Need is Love and Food’. Kami menghadirkan pilihan menu yang dapat dipilih untuk menambah suasana keromantisan pasangan,” tutur Nova Kurniawan selaku Marketing Communication Ascent Premier Hotel and Convention Malang, Senin (1/2).
Ada dua menu yang jadi andalan. Pertama adalah Amuse Bouche. Dalam Bahasa Perancis, frasa tersebut bermakna “penghibur mulut”. Menu pembuka ini biasanya disajikan dalam porsi kecil. Dimakan hanya sekali atau dua kali gigit. Tujuannya adalah menaikkan suasana hati agar lebih bersemangat menyantap makanan utama.
Amuse Bouche yang tersaji memiliki citarasa dasar buah strawberry. Kemudian terdapat beberapa tambahan bahan lain agar lidah serasa sedang “dihibur”.
Menu kedua yang jadi andalan adalah Smoke Salmon Carpaccio. Para pecinta masakan dengan bahan dasar ikan harus merasakannya.
Carpaccio sendiri adalah menu khas Provinsi Piedmont, Italia. Resep ini ditemukan pada 1950 oleh Giuseppe Capriani, seorang koki di Harry’s Bar, Kota Venezia. Ciri khas Carpaccio adalah daging sapi atau salmon yang diiris tipis untuk kemudian disajikan dengan tambahan rempah lainnya.
Tak perlu jauh-jauh ke Negeri Menara Pisa untuk menikmati olahan Carpaccio. Anda sudah bisa menikmatinya di Kota Malang.
Restoran Sky Garden akan menyajikan sejumlah menu spesial Valentine. Anda bisa memesannya dari sekarang dengan harga Rp 350 ribu untuk dua orang.