BLOK-A – Seledri menjadi salah satu sayuran yang dijuluki sebagai ‘superfood’. Sayuran satu ini kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan. Sejumlah penelitian telah mencari manfaat dari seledri berdasarkan nutrisi spesifik yang dikandungnya.
Namun, meski bermanfaat untuk kesehatan, Anda harus berhati-hati mengonsumsi seledri dalam bentuk jus. Pasalnya, tanaman hijau satu ini mengandung natrium dalam jumlah tinggi, yakni sebesar 215 miligram.
Mengutip Healthline, Selasa (2/2), seseorang harus membatasi asupan natrium harian tak lebih dari 2.300 miligram. Satu atau dua gelas jus seledri bisa berkontribusi secara signifikan terhadap batasan jumlah tersebut.
Cara membuat jus seledri juga terbilang mudah. Cuci 3-4 batang seledri dan masukkan ke dalam blender. Atau bisa juga Anda mengambil ekstrak seledri dengan cara memeras batangnya.
Seledri mengandung dua senyawa antioksidan bermanfaat, seperti apigenin dan luteolin. Berikut ini manfaat jus seledri, seperti dikutip dari Medical News Today, Selasa (2/2).
1. Mengatasi peradangan dan alergi
Rhinitis alergi dan asma adalah penyakit inflamasi yang memengaruhi saluran napas atas dan bawah. Sebuah studi menemukan, kandungan luteolin dapat mengurangi peradangan dan menurunkan respons alergi pada tikus.
Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memvalidasi efek luteolin terhadap tubuh manusia.
2. Kanker
Sebuah ulasan mencatat kemampuan luteolin dalam menghentikan pertumbuhan beberapa jenis sel kanker pada hewan pengerat. Luteolin juga ditemukan dapat mencegah terjadinya metastasis.
3. Tekanan darah tinggi
Beberapa makanan mengandung bahan kimia yang dikenal sebagai antihipertensi, yang membantu menurunkan tekanan darah.
Sebuah studi menyelidiki manfaat bahan kimia 3-n-butylphthalide (3nB) dalam ekstrak seledri terhadap 30 peserta dengan tekanan darah tinggi. Para peserta diminta mengonsumsi satu kapsul yang mengandung 75 mg ekstrak seledri, dua kali sehari selama 6 minggu.
Hasilnya, partisipan mengalami penurunan tekanan darah yang signifikan. Senyawa 3nB disebut dapat menurunkan tekanan darah dengan mengurangi penumpukan lemak di dalam arteri dan meningkatkan elastisitas dinding arteri.