BLOK-A – Tren alat masak terbaru, air fryer atau penggorengan udara, saat ini menjadi salah satu barang yang tengah populer dan banyak dicari. Perangkat ini diminati oleh banyak orang lantaran kemampuannya dalam membuat makanan menjadi cokelat dan renyah meski tanpa minyak.
Ditambah, alat ini juga bisa melakukan lebih dari sekadar menggoreng. Alat ini juga bisa memanaskan dan bahkan memasak berbagai macam makanan.
Namun, masih ada beberapa kesalahan yang kerap terjadi terkait penggunaan air fryer. Melansir Insider, Minggu (24/1), ini dia kesalahan umum sebagian orang saat menggunakan perangkat memasak instan ini.
1. Mengisi terlalu penuh
Tak sedikit pengguna yang tergoda untuk memasukkan semua bahan makanan dengan harapan memasak makanan dengan cepat. Namun, seorang koki di Wolfgang Puck Fine Dining Group mengatakan hindari keranjang air fryer yang terlalu penuh.
“Karena berfungsi sebagai oven konveksi dengan memutar udara panas di sekitar keranjang, Anda perlu memberikan ruang untuk setiap bahan agar udara ini mengenai semua sisi,” kata Puck.
Dia mengatakan memasukkan terlalu banyak makanan ke dalam keranjang dapat berdampak negatif pada kualitas hasil makanan, karena beberapa item di dalam keranjang bisa menjadi basah dan bukannya renyah.
2. Tidak dibersihkan dengan benar
Air fryer harus sering dibersihkan. Terutama jika perangkat ini sering digunakan. Salah satunya adalah memperhatikan kebersihan bagian penggoreng udara untuk menghilangkan lemak dan cipratan makanan, yang dapat menumpuk dan menyebabkan alat penggoreng mengeluarkan asap.
Jika tidak dibersihkan dengan benar, maka air fryer bisa memunculkan rasa yang tidak diinginkan dan potongan makanan dari hidangan sebelumnya dapat menempel ke makanan baru.
3. Lupa memanaskan
Lupa memanaskan penggorengan udara Anda dapat menyebabkan makanan kurang matang. Untuk memasak yang optimal, setel air fryer ke suhu yang sesuai beberapa menit sebelum memasukkan makanan ke dalam keranjang penggoreng udara.
Ini akan memungkinkan makanan Anda matang secara merata pada suhu yang tepat.
4. Membalik makanan
Seorang editor makanan di America’s Test Kitchen, Dan Zuccarello, mengatakan bahwa kesalahan umum penggunaan air fryer adalah tidak membalik makanan.
Membalik makanan, khususnya dengan ketebalan yang tidak merata, di tengah proses memasak akan memberi Anda hidangan akhir yang dimasak secara merata.
5. Tidak memakainya untuk memanggang
Puck berkata bahwa air fryer juga bagus untuk memanggang makanan penutup.
“Jika Anda ingin membuat makanan penutup buatan sendiri yang indah, penggoreng udara sangat cocok untuk membuat donat, casserole, dan bahkan kue,” kata Puck kepada Insider.
Sebelum menggunakan air fryer untuk membuat makanan penutup, pastikan dulu alatnya sebersih mungkin agar Anda tidak campuran rasa yang tidak diinginkan ke dalam makanan Anda.