Kota Malang, blok-a.com – Dari sebuah kedai kecil di Malang hingga ke dapur megah MasterChef Indonesia, Bintjipto atau yang akrab disapa Kabir (30) membuktikan bahwa semangkuk pho bisa membawanya melangkah lebih jauh.
Dengan kuah kaldu yang kaya rasa dan aroma rempah yang menggoda, hidangan khas Vietnam ini sukses mengantarkan Kabir ke babak berikutnya dalam kompetisi memasak paling bergengsi di tanah air.
Pho bukan sekadar menu yang ia buat di ajang ini, tetapi juga andalan di kedainya, Vietcong, yang telah ia rintis di Malang. Di hadapan tiga juri MasterChef Indonesia Season 12, Kabir menyajikan pho yang ia buat dari nol. Hasilnya? Chef Renata dan Chef Rudi memberikan “yes,” sementara Chef Juna menilai dagingnya masih agak alot dan memberikan “no.”
Namun, sedikit hambatan itu tak menyurutkan langkahnya. Kabir, yang sejak kecil sudah akrab dengan dunia memasak, menganggap ini sebagai tantangan. Baginya, makanan adalah bagian dari perjalanan, baik dalam menciptakan maupun mencicipi.
“Pekerjaan saya pedagang makanan. Hobi saya nonton konser dan tentu mengunjungi street food kemanapun saya pergi,” ujarnya, Selasa (11/2/2025).
Keikutsertaannya di MasterChef Indonesia bukan sekadar mencari gelar juara. Lebih dari itu, ia ingin keluar dari zona nyaman dan menguji batas kemampuannya dalam dunia kuliner.
“Untuk keluar dari zona nyaman saja dan mengukur limit potensi saya dalam bidang memasak,” ungkapnya.
Kini, langkah Kabir masih panjang. Dengan semangat dan tekadnya, ia berharap bisa terus melaju dan membawa nama Malang ke kancah kuliner nasional.
“Wes wayah e arek Malang tampil di MasterChef Indonesia Season 12,” katanya dengan penuh keyakinan.