Blok-a.com – Cianjur merupakan salah satu wilayah di Jawa Barat yang memiliki aneka macam makanan khas yang siap menggoda selera.
Meskipun daerahnya tak seluas Bandung dan Bogor, nyatanya Cianjur tetap memiliki banyak makanan khas yang menjadi buronan para wisatawan saat berkunjung.
Penasaran dengan makanan khas Cianjur yang perlu Anda cicipi saat mengunjungi daerah berhawa sejuk ini? Yuk simak ulasan selengkapnya berikut ini.
1. Geco
Geco merupakan olahan makanan yang memadukan toge rebus dan kuah tauco ini. Nama Geco ini diambil dari bahan dasar utamanya yakni taoge atau toge dan tauco.
Makanan khas Cianjur satu ini memiliki citarasa yang segar. Geco terdiri dari irisan ketupat, rebusan tauge, mi sagu, irisan kentang goreng, tahu goreng lalu disiram bumbu tauco ditumis bersama kecap asin, daun bawang, cabai, dan cuka.
2. Laksa Cianjur
Makanan khas yang berasal dari daerah Cianjur selanjutnya adalag Laksa Cianjur. Makanan ini berbahan dasar taoge, daun kemangi, tidak ketinggalan pula oncom dan bihun, kuahnya menggunakan santan.
Makanan ini banyak digemari warga lokal maupun wisatawan yang berkunjung ke Cianjur. Kamu juga wajib mencicipi sajian kuliner ini, sebab dijamin rasanya tidak mengecewakan dan harganya terjangkau.
3. Sambal Hejo
Sambal Hejo adalah sambal berwarna hijau yang memang sudah banyak ditemui sebagai pendamping berbagai jenis makanan utama. Banyak yang belum tahu bahwa sambal yang satu ini merupakan kuliner asli Cianjur.
Sambal ini menggunakan cabai rawit hijau sebagai bahan dasarnya dengan tomat hijau, kencur, dan garam. Bumbu-bumbu tersebut kemudian diulek bersamaan bumbu penyedap rasa.
4. Manisan Buah
Manisan buah Cianjur memang sudah melegenda. Sedari dulu hingga sekarang, selalu menjadi buah tangan siapa saja yang melancong ke kabupaten ini.
Manisan buah dapat ditemukan di banyak pusat oleh-oleh seperti di sepanjang Jalan Raya Bandung – Cianjur. Para pedagang manisan biasanya berkelompok dalam satu kawasan sentra jajanan oleh-oleh.
5. Roti Manis Tan Keng Cu
Toko Roti Tan Keng Chu menjadi salah satu makanan khas Cianjur yang berdiri sejak tahun 1926. Pada zaman kolonial toko roti Tan Keng Chu ialah toko sebagai pemasok roti tawar untuk seluruh tentara Belanda se-Jawa Barat.
Roti ini biasanya disajikan dengan topping tambahan seperti cokelat, ayam, nanas. Tekstur yang empuk dan rasa yang manis membuat roti manis Tan Keng Chu seperti ingin menikmati lagi dan lagi.
6. Pesmol Kembung Cianjur
Ikan pesmol adalah salah satu makanan khas Cianjur yang terbuat dari daging ikan. Ikan pesmol menggunakan bumbu kuning yang merupakan campuran rempah-rempah, seperti kunyit, kemiri, jahe dan lain sebagainya.
Ikan yang biasa diolah dengan bumbu pesmol di antaranya adalah ikan nila, gurame, ikan mas, ikan kembung sampai ikan bandeng juga udang.
7. Tauco
Makanan khas Cianjur yang paling tersohor adalah tauco. Tauco sendiri sering digunakan sebagai bumbu masakan dan sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas Cianjur.
Tauco terbuat dari biji kedelai yang direbus, dihaluskan kemudian dan dicampur dengan tepung terigu untuk kemudian dibiarkan untuk melalui proses fermentasi.
8. Sate Maranggi
Sate Maranggi merupakan salah satu jenis kuliner khas Cianjur yang sudah populer di kalangan rakyat Indonesia.
Bahan utama yang digunakan dari hidangan ini adalah daging sapi yang dibalur dengan bumbu bacem lalu dibakar hingga bumbu meresap ke dalam daging, sehingga memberikan hidangan ini cita rasa yang gurih dan manis.
9. Marici
Marici merupakan camilan sejenis kerupuk khas Cianjur yang memiliki rasa gurih dan berstektur renyah. Nama Marici sendiri diambil dari singkatan Makanan Ringan Cianjur.
Marici terbuat dari bahan-bahan dasar yang aman seperti tepung dan beras. Camilan ini biasanya disantap dengan makanan berat seperti bakso, mie ayam, dan lain-lain.
(hen)