Kota Malang, blok-A.com – Jika Anda ingin menikmati rujak manis dengan bumbu melimpah dan potongan buah yang besar, Rujak Pak Jek di Jalan Raya Langsep Kota Malang mungkin bisa jadi jawaban.
Rujak Pak Jek berada di kawasan Pujasera Guyub Rukun, Jalan Raya Langsep Kota Malang. Rujak Pak Jek tak pernah sepi dari pelanggan yang mengantre sejak siang.
Sekilas memang tak ada yang spesial dari Rujak Pak Jek, namun saat Anda memesan rujak ini, Anda akan dikejutkan dengan porsi dan bumbu yang melimpah.
Rujak manis Pak Jek ini dikenal dengan bumbunya yang berbeda dari rujak manis pada umumnya. Sebab, lebih melimpah dan banyak.
Taburan bawang putih yang melimpah, membuat bumbu rujak semakin menggoda lidah.
Tak hanya itu, taburan bawang goreng yang banyak, membuat rasa rujak semakin gurih dan sedap saat dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Sehari-hari, Pak Jek atau nama aslinya Rasianto ditemani oleh sang istri dan satu orang anaknya saat berjualan.
Menurut istri owner rujak manis Pak Jek, Sulis, jika dalam meracik bumbu Pak memiliki teknik yang berbeda. Ia meracik dua kali bumbu yang akan disajikan. Proses pertama, bumbu kacang yang diberi cairan gula merah dan bawang goreng, kemudian diaduk secara merata. Setelah tercampur rata, Rasianto kembali menambahkan taburan bawang goreng dan gula merah sebelum disajikan.
Dalam sehari Rujak Pak Jek ini menghabiskan 15 kilogram kacang dan 15 kilogram bawang putih.
“Orang-orang itu sukanya ya dengan bumbunya yang banyak, bawangnya banyak, itu yang menjadi khas rujak Pak Jek ini,” kata sulis istri Pak Jek
Tak hanya itu, rujak ini juga dikenal dengan porsinya yang jumbo, serta potongan buah yang besar dan segar. Buah yang digunakan pun beragam. Ada delapan jenis buah yang disajikan, mulai pepaya, melon, bengkuang, jambu hingga nanas.
“Macam buahnya ada delapan macam, itu satu porsi,” tambah sulis.
Dalam dua hari, Pak Jek menghabiskan buah sebanyak satu mobil pick-up. Jika datang hari Jumat, Sabtu, atau Minggu, bisa dipastikan Anda akan melihat antrean panjang di warung rujak legi Pak Jek ini. Bahkan pemilik harus memberikan nomor antrean untuk bisa mendapat pelayanan.
“Jumat, Sabtu, sama Minggu itu mesti ramai, kita sampai harus memberi nomor antrian biar tidak rebutan,” kata sulis.
Awalnya rujak Pak Jek ini dijual keliling, dan mangkal di pinggir jalan. Namun, lantaran sering digusur oleh Satpol PP, penjual akhirnya mencari tempat untuk berjualan tetap. Tiga tahun terakhir ini, rujak pak jek berada di pujasera guyub rukun ini.
Porsi besar dan bumbu melimpah, memang membuat rujak pak jek ini semakin asyik dinikmati bersama pasangan maupun handai tolan. Salah satu pelanggan lama rujak Pak Jek ini adalah fery. Pemuda asli malang ini sudah menjadi pelanggan rujak Pak Jek sejak masih duduk di bangku SMA. Meski saat ini sudah bekerja di luar kota, ia tak lupa menyempatkan mampir di rujak Pak Jek ini saat pulang ke Kota malang.
“Langganan sudah mulai sejak sma, dulu harganya masih 8000, dan jualnya ndak disini, masih di pinggir jalan dekat dengan pom bensin tanjung,” kata ferry yang datang dengan kawannya.
Senada dengan Ferry, Ulfa pelanggan yang juga telah lama menikmati rujak pak jek ini mengaku ketagihan dengan bumbu yang disajikan. Taburan bawang goreng yang melimpah, menjadi ciri khas rujak Pak Jek yang tak terlupakan.
“Sudah lama tau rujak ini, yang membedakan ya itu taburan bawang gorengnya yang ndak umum,” kata ulfa yang makan bersama dengan kawan-kawannya.
Dalam sehari, Pak Jek menjual lebih dari 150 porsi rujak manis. Untuk menikmati seporsi rujak manis, cukup merogoh kocek Rp 22.000 saja.(bob)