BLOK-A – Belakangan akun TikTok @siscakohl membagikan sebuah video dirinya dan adiknya mengonsumsi hati angsa Prancis atau yang lebih dikenal dengan foie gras. Bahan makanan tersebut harganya bisa mencapai jutaan rupiah. Tapi tahukah Anda, ada sejumlah fakta dibalik perdagangan foie gras.
Foie gras dilarang di beberapa negara dan bahkan masuk ke dalam kategori makanan yang illegal. Hal ini karena proses untuk mendapatkan foie gras yang sangat mengerikan. Jika kamu perhatikan, tidak mungkin angsa sekecil itu bisa memiliki hati yang sangat besar. Namun, kenyataannya hati angsa yang asli tidak berbeda jauh ukurannya dengan hati ayam.
Lalu bagaimana bisa ukuran foie gras yang dijual bisa sepuluh kali lipat dari ukuran aslinya?
Rupanya hal ini karena ada proses dimana angsa dipaksa untuk mengonsumsi pakan tertentu. Pakan yang diracik memberikan dampak pembengkakan pada bagian hatinya. Orang yang melakukan praktik ini, memaksa angsa untuk memakan pakan dengan cara memasukkan selang ke dalam tenggorokan angsa. Karena dipaksa mengonsumsi, angsa akan cacat atau mati karena hatinya membengkak.
Meski dilarang, permintaan foie gras nyatanya tinggi. Karena harga jual tinggi, beberapa tempat akhirnya masih saja melakukan praktik ini.