KOTA BATU – Harga kedelai yang naik tajam juga terjadi di Kota Batu. Bahkan kenaikan harga kedelai mencapai Rp 10 ribu per kilogramnya. Sejumlah produsen tempe dan tahu pun mengeluhkan dengan adanya kenaikan bahan dasar tersebut.
Salah satu produsen tahu di kawasan Kelurahan Temas Kecamatan Batu Kota Batu, Suwono pun memilih untuk mengurangi ketebalan tahu sebagai bentuk siatan agar penjualannya tetap berjalan.
“Kami siasati dengan mengurangi ketebalan tahu yang diproduksi. Tidak banyak hanya setengah centimeter. Harga penjualan tahu juga sekarang naik dari Rp 250 menjadi Rp 300 sampai Rp 400 untuk satu kotak tahu goreng,” jelas Suwono kepada Blok-A, Senin (4/1).
Suwono menggaku hal ini dilakukan agar produksi pabrik tahunya tetap berjalan meskipun bahan bakunya saat ini naik tajam. “Kalau gak gini bisa cepat gulung tikar saya mbak,” katanya.
Hal serupa juga terdampak kepada 30 UMKM Tempe di Kampung Tempe Desa Beji. Bahkan UMKM ini memilih untuk tidak beroperasi terlebih dahulu mengingat harga kedelai yang naik terus.
“Dari 260 UMKM di Kampung Tempe ini, sekitar 30 di antaranya tercatat berhenti beroperasi sementara waktu. Karena memang untuk biaya operasional dan bahan baku yang cukup tinggi,” jelas Kades Beji Deny Cahyono.
Deny menambahkan, sebelumnya produksi tempe di Kampung Tempe dalam sehari bisa mencapai 1-2 kwintal. Namun kini produksinya menurun tinggal 70 kilogram saja.
“Ya kalau begini terus bisa tutup produksi tempe disini. Semoga saja segera ada solusi agar pengrajin tempe ini bisa kembali bangkit,” pungkasnya.