Kota Malang, Blok-a.com – Harga ayam potong broiler mengalami kenaikan di Pasar Gadang Kota Malang. Kini, harga ayam mencapai Rp 36 ribu per kilogramnya. Harga tnaodersebut merupakan yang tertinggi selama sepekan ini. Yang terendah, harga masih di angka Rp 31 ribu per kilogramnya.
Hal itu disampaikan oleh beberapa pedagang ayam potong di pasar, maupun ayam olahan matang.
“Sekarang Rp 36 (ribu), sekilogram kemarin. Sempat Rp 35 ribu per kilogram tapi naik,” beber pedagang ayam Pasar Gadang, Kustiyah, pada Selasa (24/10/2023).
Meskipun harganya naik, wanita berhijab ini menyebut, jumlah pembeli ayam masih stabil.
Rata-rata, ayam terjual hingga 15 potong sehari. Namun, dalam sepekan terakhir ini dia hanya bisa menjual 10 potong saja.
Untuk mencapai menjual 15 potong itu, dia menyiasati dengan mengantar ke tempat pembeli langsung.
“Ya, banyak (pembeli), tapi harus diantar-antar. Ini seperti sekarang ini saya harus antar ke pelanggan supaya habis terjual,” ujar dia.
Kustiyah biasanya mengantar pesanan ayam potong ke beberapa pelanggan rumah tangga.
Jaraknya sendiri bisa 7 hingga 10 kilometer dari pasar. Dia akan menawari ayam potong tiap siang hari melalui pesan whatsApp.
“Ya jam 11 harusnya sudah habis, ini kan jam 12 belum, jadi ya nganter,” paparnya.
Kenaikan harga ayam juga mempengaruhi cara penjual ayam potong, Maria.
Warga Kelurahan Pandanwangi, Kecamatan Blimbing ini kini beralih ke ayam siap saji.
Dulunya, Maria berjualan ayam potong segar setiap pagi. Namun, karena harga yang fluktuatif, Maria memilih berjualan ayam olahan.
Wanita berambut ikal ini menyajikan aneka olahan ayam yang dijual secara grosir. Harganya pun berkisar Rp 50 ribu hingga Rp 70 ribu per kilogramnys. Olahan ayam itu dijual dalam keadaan sudah dimarinasi dengan bumbu.
Sehingga, konsumen bisa langsung menyajikannya di rumah tanpa repot. Hal itu cukup membantu Maria yang selama ini tidak punya untung besar tiap kali berjualan ayam potong.
“Harga ayam kan naik turun, ya. Jadi waktu harga rendah saya beli, terus diolah dan saya stock. Semi frozen begitu,” ujarnya.
Berdasarkan data dari Dinas Koperasi Perindustrian dan Perdagangan (Diskopindag) Kota Malang, memang harga ayam mengalami kenaikan. Per tanggal 24 Oktober, harganya masih di angka Rp 35 ribu. Begitu juga dengan harga ayam kampung yang mencapai Rp 39 ribu. (mg2/)