Kota Malang, blok-A.com – Masih membahas seputar telur gulung, blok-A.com mencoba membagikan resep langsung dari pedagang telur gulung di Kota Malang.
Sulaiman adalah pedagang telur gulung yang berjualan di Jalan Surabaya, Gerbang Universitas Negeri Malang. Hanya bermodalkan stok telur dan sepeda motornya, ia bisa meraih untung jutaan, hanya dari menggulunh telor saja. Ia berbaik hati dalam membagikan resep telur gulungnya, versi Sulaiman.
1. Modal Telur dan Royco
Menurut Sulaiman, enak tidaknya telur gulung, lebih kepada bahan pokok yang dibuatnya. Sulaiman menuturkan bahwa telur dan royco harus bisa disesuaikan takarannya.
“Bahan pokoknya kan telur, kalau saya tinggal ditambah royco saja mas. Dan harus disesuaikan, jangan sampai keasinan pokok,” ujar Sulaiman pada Kamis (22/09/2022).
2. Tambahkan Sosis atau Mihun
Ia menjelaskan bahwa pedagang telur gulung kini mulai variatif. Jika di Jakarta sendiri, sudah pasti menggunakan mihun dalam pembuatannya. Jika di Malang, ada yang memakainya ataupun tidak sama sekali. Sulaiman memakai topping sosis dan mihun ke dalam telur gulungnya.
3. Belajar Teknik Menggulung
Sulaiman mengatakan bahwa teknik menggulung telur tidak sembarangan. Hanya orang-orang tertentu saja yang bisa menggulung telur, hingga menjadi telur gulung. Ia menyarankan untuk belajar di Youtube, ataupun coba-coba sendiri di rumah.
“Jarang orang bisa gulungnya mas, karena itu sulit. Jadi saya sarankan liat youtube, ataupun dirumah gitu coba-coba belajar gulungnya,” tutur Sulaiman.
Sebagai informasi, dalam sebulan saja, Sulaiman bisa mendapatkan omset kurang lebih Rp 2 juta. Sulaiman memang seorang pedagang telur gulung, itu merupakan sumber penghasilannya sehari-hari.
Sulaiman dulunya pernah bekerja sebagai karyawan swasta di Surabaya. Namun, ia memutuskan untuk menjadi pedagang telur gulung di Kota Malang. Dari pantauan blok-A, banyak sekali yang membeli dagangannya. Ia menjual dengan harga Rp 1 ribu, per telur gulung.
(rco)