KOTA BATU – Batu Love Garden (Baloga) memiliki lebih dari 600 jenis tanaman dan buah-buahan di areanya. Salah satu jenis buah yang menarik dari namanya adalah Miracle Fruit di area Tropicl Fruit Garden.
Miracle Fruit adalah tumbuhan yang dikenal akan buah buni. Buah tersebut jika dimakan akan membuat makanan asam (seperti lemon dan jeruk limau) menjadi terasa manis. Ajaib bukan?
Buah buni dari tumbuhan ini memiliki kandungan gula yang rendah dan bau yang agak manis. Fenomena ini disebabkan oleh glikoprotein yang disebut mirakulin.
Saat buahnya dimakan, nirakulin mengikat ke pengecap pada lidah. Biasanya akan menempel selama 30 menit lho!
Jika kandungan pH makanan yang Anda makan adalah netral, mirakulin mengikat dan memblok reseptor. Namun, jika kandungan pH rendah (yang disebabkan oleh makanan asam), mirakulin mengikat protein dan dapat mengaktivasi reseptor manis.
Buah ini telah berkembang diAfrika Barat kira-kira sejak abad ke-18. Penjelajah Eropa Chevalier des Marchais waktu itu sedang mencari buah-buahan pada perjalanan tahun 1725, dan ia menyadari bahwa penduduk setempat memetik buah ini dan mengunyahnya sebelum makan.
Pada tahun 1970-an di Amerika Serikat, ada usaha untuk mengkomersialisasi buah ini karena khasiatnya yang dapat membuat makanan tidak manis menjadi terasa manis tanpa menambah kalori dalam jumlah yang besar. Sayangnya upaya ini gagal karena Food and Drug Administration (FDA) mengklasifikasikan buah ini sebatas bahan tambahan pangan.
Miracle Fruit cocok sekali untuk kalian yang sedang diet mengurangi kalori nih!
Selain Miracle Fruit alias buah ajaib, pengunjung akan melihat ratusan buah-buahan lainnya di area yang sama. Selain itu, ada banyak area lain yang juga tak kalah seru memamerkan bentuk budidaya tanaman seperti bonsai, aquaponik, dan masih banyak lagi.
Jangan lupa berkunjung ke Baloga ya!