blok-a.com – Wedang ronde adalah minuman tradisional yang sangat terkenal di Indonesia. Tak hanya memiliki rasa yang enak wedang ronde juga memiliki segudang manfaat untuk kesehatan. Kandungan jahe pada wedang ronde dianggap mampu meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.
Walaupun banyak terdapat di daerah, ternyata wedang ronde berasal dari Cina lho. Di negara asalnya, wedang ronde memiliki nama tangyuan yang berarti bola sup.
Menu ini biasanya disajikan sebagai makanan penutup yang selalu disajikan pada hari pernikahan, reuni keluarga, dan festival musim dingin.
Karena rasanya manis, tangyuan dihidangkan sebagai makanan penutup oleh masyarakat Cina.
Jenis bola ronde juga sangat beragam, ada yang berisi kacang, gula merah atau tidak ada isian sama sekali. Hal ini dapat disesuaikan dengan selera saat membuatnya.
Bagi Anda yang tertarik untuk menikmati wedang ronde, tidak ada salahnya untuk membuat wedang ronde sendiri di rumah.
Berikut resep wedang ronde yang praktis dan mudah dibuat sendiri di rumah dilansir dari Cookped:
Bahan Ronde:
100 gram tepung ketan
20 gram tepung beras
30 gram gula pasir
Garam
Air
Pewarna makanan sesuai selera
Bahan Isian:
50 gram kacang tanah tanpa kulit, sangrai
20 gram gula merah, sisir
20 gram gula pasir
50 ml air panas untuk melarutkan gula
Bahan Kuah:
3 cm jahe bakar, memarkan
1 batang sereh
2 cm kayu manis
2 buah cengkeh
4 sdm gula merah serut
2 sdm gula pasir
1 liter air
Cara Membuat:
- Langkah pertama Moms dapat menyiapkan isian untuk ronde terlebih dahulu. Caranya, blender kasar kacang yang sudah disangrai.
- Tambahkan gula pasir dan gula merah serut yang sudah dilarutkan ke dalam kacang, aduk hingga rata. Moms bisa membentuk isian menjadi berbentuk bola agar lebih mudah untuk dimasukan ke dalam adonan ronde. Sisihkan.
- Selanjutnya Moms dapat membuat adonan ronde dengan cara mencampurkan semua bahan dengan air secukupnya. Uleni sampai adonan kalis.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Beri warna merah dan hijau kemudian ambil 1 sendok teh adonan beri isian dan bentuk menjadi berbentuk bulat seperti bola. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Rebus adonan yang sudah dibentik menjadi bola hingga air mendidih dan mengapung. Angkat bola ronde dan sisihkan. Biarkan hingga uap panasnya hilang.
- Selanjutnya Moms bisa membaut wedang jahe dengan cara mendidihkan air yang sudah diberi jahe. Kemudian masukan sereh, gula pasir serut, kayu manis dan cengkeh hingga mendidih.
- Siapkan bola ronde di dalam mangkok saji, siram dengan wedang jahe. Beri taburan kacang tanah sangrai yang sudah dihaluskan. Wedang ronde di rumah siap dinikmati saat cuaca dingin.
Jangan lupa untuk mempraktekan resep wedang ronde di rumah yang cocok banget menjadi sajian saat cuaca dingin. Selamat mencoba! (cho)
Discussion about this post