Blok-a.com – Berikut rekomendasi resep olahan buah naga yang bisa kalian manfaatkan dikala musim buah naga yang saat ini sedang memuncak.
Buah naga atau dragon fruit merupakan tanaman tropika sejenis kaktus. Buah naga ini memiliki rasa yang enak, manis. Selain dapat dikonsumsi secara langsung sebagai buah segar, buah naga dapat diolah, serta sebagai campuran makanan dan minuman lainnya.
Oleh karena itu, kali ini Blok-a.com akan merekomendasikan beberapa resep olahan buah naga yang sehat sekaligus mudah dibuat. Untuk mengetahuinya lebih lanjut, simak artikel berikut ini.
1. Klepon Buah Naga
Bahan-bahan:
• 2 cangkir tepung
• 1 sdm tepung
• 1 buah naga.
• 3/4 gelas air
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1/2 kelapa parut putih
• Sedikit garam
• 2 lembar daun pandan
Cara membuat:
• Blender buah naga dengan air sampai hancur lalu saring. Tuang tepung kemudian campur/uleni sampai adonan tidak menempel di tangan. Buat adonan kecil, lalu kentalkan. Isi adonan dengan gula dan bulat-bulatkan lagi.
• Sebelum itu rebuslah air. Masukkan daun pandan, masukkan onde-onde adonan ke dalam air mendidih. Masak sampai adonan muncul ke permukaan.
• Tiriskan klepon yang sudah matang.
• Campur dengan kelapa putih dan beri sedikit garam.
2. Kue Lumpur Buah Naga
Bahan-bahan:
• 200 gr gula pasir
• 1 buah naga ukuran sedang
• 2 btr telur
• 250 gr tepung terigu
• 500 ml santan
• 1/4 sdt vanili
• 100 gr margarin cair
• 1/4 sdt garam
• Keju parut
Cara membuat:
• Blender buah naga dan santan sampai halus, saring lalu sisihkan.
• Mixer telur, gula, garam dan vanilli sampai gula larut. Tuang campuran santan dan buah naga di mixer hingga rata. Masukkan tepung terigu dan terakhir tuang margarin cair aduk hingga homogen.
• Panaskan cetakan sampai cetakan panas, tuang adonan sampai 3/4 penuh tunggu sampai setengah matang beri taburan keju atau topping lainnya tutup tunggu hingga matang.
• Angkat dan siap disajikan
3. Pudding Buah Naga
Bahan-bahan:
• 1 bungkus agar-agar plain
• 1 bungkus kecil nutrijel plain (10 gram)
• 200 gram buah naga merah
• 350 ml air
• 350 ml susu UHT
• 5 sdm gula pasir (sesuai selera)
• 1/4 sdt garam
Cara membuat:
• Blender buah naga dengan air, saring airnya.
• Masukkan ke panci dan campurkan agar-agar plain. Masak hingga mendidih, angkat. Tuang ke dalam cetakan. Tunggu hingga benar-benar padat.
• Campurkan susu dengan gula, garam dan nutrijel plain. Masak hingga panas tidak perlu sampai mendidih, matikan.
• Tuang ke dalam cetakan setelah susu tidak terlalu panas. Diamkan hingga memadat. Simpan di kulkas.
(hen)