Kota Malang, blok-a.com – Hotel Tugu Malang menyemarakkan Tahun Baru Imlek 2576 dengan perayaan bertajuk “Welcoming The Wood Snake Year-Peranakan Heritage Feast” di Melati Restaurant dan SaigonSan Garden Café by Kawisari 1870.
Ada menu spesial Babah Peranakan, perpaduan budaya Tionghoa dan Melayu, yang dapat dinikmati mulai 25 Januari hingga 28 Februari 2025.
Babah Peranakan merupakan tradisi kuliner yang berasal dari asimilasi budaya Tionghoa dan Melayu di kawasan Melaka dan Singapura, sebelum menyebar ke beberapa daerah di Indonesia seperti Jakarta, Surabaya, dan Semarang.
Melalui sajian kuliner khas ini, Hotel Tugu Malang ingin memperkenalkan warisan budaya yang unik namun tetap menggugah selera.
“Imlek tahun ini penuh dengan keberuntungan dan harapan baik, terutama bagi masyarakat Tionghoa. Di Hotel Tugu Malang, kami ingin memberikan pengalaman kuliner yang istimewa melalui hidangan khas Babah Peranakan yang disajikan dalam suasana penuh kehangatan,” ujar Budi Sesario, Media Relation Hotel Tugu Malang.
Salah satu menu andalan yang ditawarkan adalah Salmon Prosperity Toss Yu Sheng, hidangan khas Imlek yang mengajak tamu untuk melempar bahan makanan setinggi mungkin, melambangkan harapan keberuntungan yang lebih besar di tahun mendatang. Menu ini dapat dinikmati untuk empat hingga delapan orang.
Selain Yu Sheng, Hotel Tugu Malang juga menghadirkan berbagai hidangan khas Babah Peranakan, seperti Pastel Toetoep, Pai kentang berpengaruh Belanda dengan isian khas. Garang Asem Bandeng Blimbing Woeloeh, sup ikan dengan cita rasa asam manis dari blimbing wuluh dan asam jawa. Nasi Campur Babah, nasi pandan yang disajikan dengan udang goreng renyah, ayam, daging sapi marinasi, dan sambal Babah. Kerapu Macan Curry Be Hoon, sup mie ikan kerapu macan yang kaya rempah.
Sebagai hidangan penutup, tamu dapat menikmati Kue Keranjang atau Nian Gao, simbol keberuntungan, serta The Old Secret of Ms. Fung’s Pudding, pencuci mulut yang menggoda dengan rasa yang mendalam.
Sementara itu, SaigonSan Garden Café juga menawarkan menu istimewa seperti Thung Thong, gorengan renyah berbentuk kantong uang khas Thailand, diisi ayam cincang dan rempah aromatik. Lucky Duck Steamed Buns, bao lembut berisi bebek dan biji bunga matahari. Seafood Curry Soup dan Prosperity Pho, hidangan utama yang memadukan rasa rempah dengan kaldu tulang sapi yang dimasak selama 24 jam.
Tak hanya menu hidangan, Hotel Tugu Malang juga menyediakan hampers unik melalui Und Corner. Beberapa pilihan hampers yang ditawarkan. Ada Fortune Velvet Cake, kue lembut berlapis krim yang melambangkan keberuntungan. Golden Premium Nastar, nastar besar berisi selai nanas premium, simbol kemakmuran.
Tak ketinggalan, Kueh-kueh Njonja Babah, aneka kue tradisional Peranakan yang disusun cantik. Ada Yin Yang Onde-onde Tower yaitu susunan kue onde-onde dengan topping bolu kukus lembut yang merupakan simbol dari keberuntungan dan kesejahteraan.
Hampers ini dapat menjadi hadiah istimewa bagi kerabat, rekan kerja, maupun keluarga, dengan harapan terbaik untuk tahun baru. (lio)