Kota Malang, blok-a.com — Imlek menjadi momen tepat untuk berkumpul bersama keluarga tercinta. Pada perayaan Imlek 2574 Kongzili di tahun kelinci air ini, Hotel Tugu Malang menyuguhkan menu baru khas Indochina dan Asian Heritage.
Hidangan spesial Imlek 2023 itu hadir di SaigonSan Restaurant dan Melati Restaurant.
Hotel Tugu Malang sengaja mengangkat tema kuliner dari negara-negara lain yang terpengaruh oleh masakan Cina.
“Hidangan ini kami sengaja launching hari ini karena memang ini adalah menu spesial Imlek 2574. Namun, nantinya menu ini akan menjadi menu tetap kami,” ujar Budi Sesario pada blok-a.com.
Menu baru yang disajikan di SaigonSan Restaurant ini menggambarkan ciri khas masing-masing negara.
Pengunjung dijamin bisa merasakan sensasi perayaan Imlek yang berbeda.
“Semarak perayaan Imlek di Hotel Tugu Malang kali ini terasa lebih meriah, karena tamu bisa menikmati berbagai sajian Imlek. Dengan ciri khas masing-masing negara, seperti Indochina, Penang dan Singapore,” tutur Rio.
SaigonSan Restaurant menjadi pilihan tepat bersantap ‘Taste of Indochina’.
Mengingat beberapa wilayah terletak bersebelahan dengan Tiongkok, banyak makanannya yang dipengaruhi oleh masakan Cina.
Diawali Banh Quy May Man atau Fortune Cookie, kue tipis renyah disandingkan dengan potongan buah segar dan ice cream. Di dalamnya berisi potongan kertas bertuliskan harapan baik di tahun kelinci air ini.
Kemudian dilanjutkan dengan Thung Thong atau Thai money bags, kudapan khas Thailand ini sering disajikan untuk acara spesial.
Wonton goreng yang renyah diisi dengan potongan ayam, soun, jamur, tauge dan fragrant Asian leaves.
Untuk hidangan maincourse ada Bo Kho Trung, hidangan daging sapi khas Vietnam, dipadukan dengan telur puyuh; Cap Hap Rau Ram, steamed fish dengan kuah rempah Vietnam.
Ada lagi kuliner Kamboja Lort Cha, yaitu nasi mie digoreng dengan rempah khas Kamboja; Mok Pa, ikan air tawar yang dimasak serupa pepes di Indonesia, sehingga didapat rasa yang segar dan berbumbu; Khao Man Gai, nasi ayam Hainan khas Thailand yang disajikan dengan saus asam manis.
Sebagai menu dessert, tamu bisa menikmati Torch Ginger Flower Sorbet, puree dari bunga kecombrang yang dijadikan es krim.
Che Do Xanh atau Sup manis kacang hijau yang memiliki rasa ringan untuk mengimbangi hidangan gurih di pesta tahun baru Vietnam.
Sementara itu, mengusung ‘Asian Heritage Menu for Year of The Rabbit’ di Melati Restaurant, tamu dapat merasakan hidangan istimewa dengan family menu baru.
Tersedia menu ‘Bebek Peking ala Chef Asyung’ menjadi pilihan hampers spesial berbagi kasih ke saudara atau kerabat dekat.
Tak ketinggalan menu tradisi setiap merayakan Imlek, yaitu Salmon Prosperity Toss Yusheng.
Cara menyantap Yusheng harus diaduk terlebih dahulu, diangkat tinggi sembari memanjatkan doa, lalu disantap bersama.
Hal tersebut diyakini oleh masyarakat Tionghoa, agar harapan yang mereka impikan bisa tercapai.
Sedangkan, Und Corner mengeluarkan beragam hampers unik. Di antaranya ada The ‘Nyonya Babah’ Recipe Cakes yaitu sederet kue babah peranakan; The Tugu Special Mooncake dengan varian isi kacang merah, kacang merah telur asin, kacang hijau pandan, cokelat kacang mede, greentea, dan kopi.
Tak ketinggalan ‘Nian Gao’ Treasure Box atau kue keranjang; serta Chinese Prosperity Moshipan, kue lembut yang hanya bisa didapatkan di Und Corner. Kue-kue tersebut dapat dikirimkan sebagai hampers yang unik, dengan harapan terbaik untuk tahun ini kepada para relasi, rekan kerja, atau anggota keluarga.(len/lio)