blok-A.com – Ayam Pedas Rantinem merupakan salah satu kuliner di Banyuwangi yang telah populer dan hingga kini menjadi favorit banyak orang khususnya masyarakat Banyuwangi.
Kedai legendaris yang buka sejak tahun 1970 tersebut berlokasi di Dusun Krajan, Genteng Kulon, tepatnya di belakang Kantor Pos Genteng. Pengunjung bisa datang setiap hari mulai pukul 14.00 – 00.00 pagi.
Warung ayam pedas rantinem menyajikan makanan berupa olahan ayam kampung yang dimasak dengan kuah santan kaya akan rempah. Proses pembuatan ayam pedas ini juga memiliki banyak tahapan.
Pengolahan ayam pedas ini juga tergolong masih sangat tradisional karena masih menggunakan kayu bakar dalam proses memasaknya.
Proses pertama dimulai dari pembakaran ayam kampung hingga matang, setelah itu direbus bersama kuah santan pedas selama beberapa jam. Oleh karena itu, tak heran jika bumbu rempah dan sensasi pedasnya meresap sempurna ke dalam daging ayam.
Ayam pedas rantinem ini umumnya dihidangkan dengan nasi hangat. Rasa sedap dari rempah serta pedasnya cabai dijamin akan memanjakan lidah para pecinta kuliner pedas.
Bahkan orang nomor satu di Banyuwangi, Bupati Ipuk, sudah menjadi langganan di Ayam Pedas Rantinem ini. Ipuk mengaku ketagihan akan rasa khas dari kuliner satu ini.
“Saya suka rasanya, pedasnya super, tapi bikin ketagihan dan ingin kembali lagi,” ujar Ipuk.
Bupati Ipuk juga sempat melihat langsung proses pembuatan di dapur Ayam Pedas Rantinem yang berlokasi di Desa Kali Ploso, Kecamatan Cluring, Banyuwangi.
Selain Ipuk, ternyata Bupati Banyuwangi periode sebelumnya, Abdullah Azwar Anas juga menyukai kuliner Ayam Pedas Rantinem dan berlangganan di kedai ini.
Warung Ayam Pedas Rantinem ini tak pernah sepi oleh pengunjung. Bahkan saking ramainya, penjual mengaku menghabiskan kurang lebih 100 ekor ayam kampung dan 15 – 25 kg cabai dalam sehari.
Untuk harga, Ayam Pedas Rantinen ini dijual dengan harga murah. Dengan uang Rp 32 ribu, pengunjung sudah bisa menikmati potongan ayam kampung yang cukup besar serta bumbu yang melimpah dan sepiring nasi.
Tak perlu khawatir buat kalian yang tidak suka pedas, karena kedai ini juga menyediakan menu lain yang tak kalah menggoda seperti ayam goreng, telur, lele, belut, ampela hati goreng, ayam kare, dendeng, dan masih banyak lagi. (hen/bob)