BLOK-A – Kopi disajikan tidak melulu diseduh air panas. Kedai Rubath di kawasan Jalan Tlogomas Malang punya sajian spesial. Mereka membuat espresso dingin dengan citarasa buah dan rempah.
Kedai Rubath merupakan gerai kopi yang terbilang baru di Malang. Mereka dibangun dengan konsep otomotif, terutama penikmat Jip 4×4. Pada bagian depan bar, terdapat potongan sisi depan jip Willy’s sebagai peneguh karakter.
Menggunakan basis biji kopi Wonosalam, ada tiga varian rasa yang disajikan. Yaitu Excelshakerato, Sparkling Black, dan Deep Star Annise. Kami pun langsung berbincang dengan Ahmad Alan Maulana dan Yessica Kirana selaku peracik untuk mengetahui seluk-beluk ketiga menu tersebut.
“Excelshakerato punya citarasa buah strawberry. Sparkling Black cenderung manis dan asam ala buah kiwi ditambah daun mint. Sementara Deep Star Annise membawa sensasi rempah khas Indonesia,” tutur Alan di Kedai Rubath.
Pemilihan biji kopi Wonosalam pun beralasan. Menurut mereka, ekstraksi yang dihasilkan lebih ke arah netral sehingga peracik bisa memadukannya dengan sejumlah sirup dan perisa tambahan.
Selain itu, biji kopi Wonosalam dipilih sebagai bentuk dukungan terhadap petani lokal di kawasan Malang Raya. Varietas tersebut tumbuh dan berkembang di kawasan lereng Gunung Arjuno yang sejuk lagi dingin.
“Sebagai pemanis, kami juga menyertakan tambahan berupa irisan buah strawberry dan buah kiwi,” lanjut Alan.
Siapa sangka, rasa yang dihasilkan kaya akan buah dan rempah. Jauh berbeda dengan espresso yang rata-rata menampilkan asam atau pahit yang dominan. Tentu bisa jadi pilihan bagi mereka yang ingin merasakan minum kopi dengan pengalaman berbeda.
Alan mengaku kopi racikannya banyak dinikmati para pengunjung yang penasaran. Sebagian besar dari mereka merupakan konsumen AB Carwash yang memang satu area dengan Kedai Rubath. Itu artinya, Anda bisa mengopi sambil menunggu kendaraan dibersihkan.
“Harganya cuman Rp 20 ribu, kok. Ramah di kantong tapi kami tetap memperhatikan kualitas dan penyajian yang maksimal,” lanjut pria berusia 23 tahun itu.
Kedai Rubath bertempat di Jalan Raya Tlogomas nomor no 49 Malang. Jam operasionalnya mulai pukul 10.00-21.00.