BLOK-A – Perayaan Natal tak akan lengkap tanpa hidangan makanan atau minuman khas. Salah satunya adalah minuman yang identik dengan Natal, eggnog. Minuman khas dari Eropa ini dibuat dengan komposisi kuning telur yang dikocok dan ditambah air, gula, susu, dan rempah-rempah lainnya.
Agar tidak berbau amis, biasanya eggnog juga ditambahkan minuman beralkohol, mulai dari rum, brendi, atau wiski.
Mengutip Time, Sabtu (26/12), minuman khas Natal ini begitu populer sejak abad pertengahan di Inggris serta berevolusi dari minuman yang disebut ‘posset’, minuman campuran susu dan bir yang disajikan panas.
Posset adalah minuman yang dikonsumsi oleh para biksu pada tahun 1200-an. Posset sendiri terbuat dari telur dan buah ara. Karena telur dan susu kala itu menjadi makanan tradisional yang hanya bisa diakses oleh orang kaya, bentuk awal eggnog biasanya digunakan dalam roti panggang untuk keberuntungan.
Kala itu bangsawan Inggris biasanya mengubah eggnog menjadi minuman beralkohol dengan menambahkan brendi atau sherry, karena minuman keras akan membantu untuk mencegah susu dan telur membusuk, amis, dan juga menghangatkan tubuh.
Pada 1700-an, eggnog telah melintasi Atlantik ke koloni-koloni di Amerika Serikat. Namun, pajak tinggi untuk brendi dan anggur di koloni, membuatnya kurang terjangkau, sehingga koloni mencampurkan rum yang jauh lebih tersedia, yang diperdagangkan di luar Karibia.
Asal Usul Nama Eggnog
Mengutip Delish, penjajah Amerika-lah yang bisa jadi bertanggung jawab atas pemberian nama eggnog. Mereka menyebut rum “grog” dan meminumnya dari mug kayu yang disebut noggins, sehingga eggnog berasal dari kata “egg-n-grog”.
Minuman panas ini disajikan pada musim dingin di Inggris Raya dan negara koloni AS. Hanya saja selama Perang Revolusi, persediaan rum pun langka dan menjadikan eggnog rum sebagai minuman untuk acara khusus. Sehingga eggnog sering kali dihubungkan dengan sajian khas liburan musim dingin seperti Natal.
Sejumlah buku harian dan jurnal dari penjaja bahkan mencatat bahwa eggnog adalah minuman tradisional khas Natal. Meski tidak disebutkan alasannya, namun teori lain mengaitkan eggnog identik dengan perayaan khusus, seperti Natal.
Dengan tambahan alkohol, eggnog juga bisa berumur berbulan-bulan, jadi ini mungkin minuman yang nyaman untuk musim dingin ketika panen selesai dan persediaan makanan mungkin sudah langka. Tidak peduli bagaimana eggnog dan Natal pertama kali dikaitkan, tradisi tetap ada, jadi pastikan untuk mengambil cangkir tahun ini dan bersulang untuk liburan.