KOTA BATU – The Legend Star di Jatim Park (JTP) 3 merupakan salah satu taman wisata yang di dalamnya ada ratusan jenis spot menarik khas dari seluruh dunia. Salah satu spot yang menarik adalah spot peternakan susu yang ada di zona Belanda.
Saat Anda melewati zona Belanda, Anda akan menemukan spot peternakan susu dengan patung-patung sapi untuk dijadikan spot foto. Peternakan dan penghasil susu memang identik dengan negara Belanda.
Belanda telah menjadi pusat produksi susu perah sejak abad ke-16, jauh sebelum konsep penciptaan produk susu berkualitas lahir dan populer di masyarakat seperti sekarang.
Bagi pengamat luar, mungkin terkesan kurang ideal untuk membayangkan ternak sapi yang merumput yang membutuhkan ruang terbuka, hidup di Belanda negara yang relatif kecil secara geografi, dengan penduduk yang padat. Bahkan, Belanda memiliki tingkat kepadatan penduduk 508 orang per kilometer persegi.
Namun, faktor pengalaman, sejarah, lingkungan hidup, serta keahlian pengairan Belanda di musim kering, semuanya berpadu untuk membuat lahan yang secara historis subur, sama seperti di masa lalu, dan sangat ideal bagi pertumbuhan sapi perah dan kualitas susu di sana.
Menurut sejarahnya di negara asalnya atau bahkan ketika menjajah Indonesia, orang Belanda memang sudah ahli berternak dan memang berhasil kaya raya dan makmur sentosa dari menjual susu.
Awalnya, Belanda yang memang sudah maju di bidang peternakan sapi perah mulai menerapkan “pekerjaannya” di Indonesia. Hasilnya, peternakan sapi perah di Indonesia dahulu bisa memasok susu ke militer untuk memberi asupan nutrisi bagi tentara Belanda.
Pada era penjajahan, banyak sekali peternakan sapi perah di sekitar markas militer Belanda, seperti di Magelang, Salatiga, Malang, dan Bandung.
Selain itu, kejayaan peternakan sapi perah pada akhir abad ke-19 hingga awal abad ke-20 ini juga memicu awal mula susu kental manis pada masa kolonial Belanda.
Ketika Anda memadukan pakan yang terbaik, teknologi pertanian yang maju, dan keahlian peternakan Belanda yang telah dipraktikkan berabad-abad, hasilnya adalah susu berkualitas tinggi.
Kasein adalah protein utama dalam susu sapi. Sapi-sapi Friso yang biasa dipelihara di Belanda menghasilkan susu dengan kadar mineralisasi kasein yang lebih rendah daripada rata-rata dibandingkan dengan sapi Jersey – yang berarti bahwa susu Friso memiliki molekul kecil berstruktur lunak yang lebih mudah dicerna anak-anak hingga saat ini.