blok-a.com – Bakso Malang adalah salah satu jenis bakso yang paling terkenal di Indonesia. Sebelum terkenal, ternyata ada sejarah proses panjang munculnya Bakso Malang
Aneka variasi isiannya membuat semua orang ketagihan. Bakso ini berasal dari Kota Malang, Jawa Timur, dan sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.
Sejarah mencatat, bakso Malang pertama kali dibuat oleh seorang pedagang keturunan Tionghoa-Malaysia, bernama Tjoa Moesliem. Tjoa adalah seorang pedagang yang tinggal di Kota Malang pada awal abad ke-20.
Ia tertarik untuk membuat makanan yang terbuat dari daging, tetapi tidak terlalu mahal. Akhirnya, ia menemukan ide untuk membuat bakso yang terbuat dari daging sapi yang dicampur dengan tepung tapioka dan telur.
Tjoen Moesliem kemudian membuka sebuah warung bakso di daerah Alun-Alun Kota Malang. Tempat itu lambat laun menjadi sangat terkenal. Warga menjadi gemar untuk menikmati bakso Malang. Salah satu hal yang membedakan bakso Malang dengan jenis bakso lainnya adalah teknik pembuatannya.
Bakso Malang dibuat dengan cara dicampur menggunakan tangan sehingga daging dan bahan-bahan lainnya tercampur secara merata. Setelah itu, adonan bakso digiling dan dipukul-pukul hingga menghasilkan tekstur yang kenyal.
Bakso buatan Tjoa ternyata sangat disukai oleh masyarakat Malang dan Belanda. Hal ini karena bakso tersebut memiliki rasa yang enak dan harganya yang murah. Seiring berjalannya waktu, bakso Malang menjadi semakin populer dan tersebar ke berbagai daerah di Indonesia.
Bakso Malang memiliki ciri khas yang berbeda dari bakso-bakso lainnya. Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan halus, serta rasa yang gurih dan lezat. Bakso Malang biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang panas dan gurih, serta berbagai macam pelengkap seperti , tahu, dan telur, siomay, bihun putih, mie kuning, dan jeroan.
Menjadi salah satu makanan yang wajib dicoba, Bakso Malang jadi primadona di hati pecinta bakso. Kelebihan dari kuliner ini memiliki rasa yang enak dan khas, dan mudah ditemukan dimanasaja. Bakso Malang dapat menjadi pilihan yang tepat untuk berbagai acara, baik untuk makan sehari-hari maupun untuk acara-acara spesial. (mg2/bob)