Blok-a.com – Bagi kalian penggemar masakan khas Jawa Timur, tentu tidak asing dengan hidangan bebek goreng Madura. Tak hanya di daerah asalnya saja, bebek goreng madura ini bisa ditemukan dimana saja termasuk Malang.
Ciri khas dari bebek goreng Madura sendiri adalah siraman bumbu hitam yang gurih di atasnya. Bumbu hitam ini diracik dari berbagai rempah seperti cabai, lengkuas, jahe, kencur, kunyit, dan lainnya.
Di daerah Singosari, Kabupaten Malang, terdapat salah satu warung penjual bebek goreng Madura yang dikenal akan rasa dan harganya yang murah.
Warung makan ini berlokasi di Jalan Rogonoto No.261, Damean, Kecamatan Singosari, Kabupaten Malang.
Kalian bisa datang mulai pukul 16.00 hingga 21.00 WIB. Akan tetapi jam ini hanya sebuah patokan saja, warung ini terkadang tutup lebih awal apabila persediaannya sudah habis.
Meski memiliki tempat sederhana layaknya warung pinggir jalan, makanan di warung ini memiliki kualitas rasa yang tak kalah nikmat dari restoran mahal.
Warung ini sebenarnya menyediakan berbagai jenis lalapan seperti ayam, ikan lele, ati ampela, tempe, dan lain sebagainya.
Namun, menu yang menjadi andalan para pembeli adalah bebek gorengnya, lantaran memiliki tekstur yang lembut dengan bumbu yang meresap.
Satu porsinya dihidangkan dengan beberapa lalapan seperti kol, timun, daun kemangi serta sambal korek dan bumbu hitam yang khas.
Selain itu, bebek goreng di sini juga dilengkapi dengan serundeng untuk menambahkan tekstur dan cita rasa gurih yang membuat olahan kuliner ini semakin kompleks.
Perpaduan daging bebek yang lembut dengan sambal hitam yang pedas gurih ditemani nasi putih hangat merupakan kombinasi yang pas apalagi disantap saat malam hari.
Tak perlu khawatir dengan harga yang mahal, karena menu bebek goreng di sini hanya dibanderol mulai Rp17 ribu. Sementara lalapan lainnya seperti ayam hingga lele dibanderol mulai Rp10 ribu.
Harga tersebut tentu cukup sangat terjangkau, mengingat porsi yang disediakan cukup banyak dan ukuran lauknya pun besar. (hen)