Kota Malang, blok-a.com – Berbicara tentang mi di Kota Malang, Mie Bakar Celaket tidak boleh ditinggalkan.
Usaha mi ini menjadi perintis mi dengan cara masak dibakar di Kota Malang.
Bahkan cara penyajiannya juga terbilang unik. Sebab, mi ini menggunakan alumunium foil.
Owner Mie Bakar Celaket, Isminarto menjelaskan, bungkus alumunium foil ini digunakan untuk menjaga kehangatan mi.
“Iya ini kan dibakar supaya tetap hangat ya saya bungkus saja dengan alumunium foil,” kata dia.
Alumunium foil itu juga digunakan untuk membedakan bungkus mi Mie Bakar Celaket dengan mi lainnya. Isminarto mempunyai keinginan agar olahan mi itu bisa berkualitas di mata pelanggan.
“Kalau pakai kertas minyak atau yang lain kayak sudah biasa. Saya pakai alumunium foil itu supaya kualitasnya naik. Pelanggan di sini menghabiskan uang puluhan ribu masak bungkusnya gak berkualitas,” ujarnya.
Dalam penyajiannya memang terlihat alumunium foil itu membungkus mi bakar. Mi yang sudah terbungkus itu ditaruh di sebuah piring.
Pelanggan membuka sendiri bungkus alumunium foil itu dan mie bakar yang panas sudah tersaji dihadapannya.
Selain itu, Ismiranto menjelaskan, penggunaan alumunium foil itu juga untuk menjadikan mi itu tahan lama atau tidak cepat busuk.
Sebab banyak pelanggan yang datang dari luar kota untuk membelikan mi Mie Bakar Celaket sebagai oleh-oleh.
“Ada yang dari Solo dan dari Jawa Timur itu banyak. Makannya alumunium foil ini biasanya dua hari bertahan bisa,” ujarnya. (bob)