Malang, blok-a.com – Kuliner Malang memang menarik untuk diulas. Sebab, makanan atau kuliner di Malang ini beragam dan tentunya rasanya nikmat.
Dari beragam kuliner tersebut, warga Malang mempunyai pilihan yang banyak untuk makanan pagi, siang, atau malam.
Jika Anda ke Malang, setiap pagi atau saat sarapan, kuliner-nya pasti berbeda dengan saat siang, dan malam. Hal itu bisa diketahui salah satunya dari pedagang yang berjualan di jalanan.
Contoh saja, saat pagi biasanya bakal banyak warung pecel atau bubur ayam yang buka. Berbeda lagi jika siang, kemungkinan warung soto bakal banyak yang bermunculan. Sementara saat malam hari pedagang nasi goreng atau sate bakal muncul.
Untuk itu, dalam artikel ini bakal membahas makanan atau kuliner yang kerap dikonsumsi warga Malang saat pagi hari dan sedang berada di luar rumah.
Melansir dari buku terbitan Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI) Cabang Malang berjudul
“Bunga Rampai Makanan Khas Malang” berikut ini adalah lima makanan atau kuliner yang kerap di makan warga Malang saat sarapan.
1. Pecel
Posisi nomor satu berdasarkan hasil survei dari buku (PATPI) adalah pecel. Artinya, warga Malang kerap menggunakan pecel sebagai sarapan.
Pecel sendiri sebenarnya bukan makanan khas Malang. Pecel yang mudah dijumpai di Malang sendiri, dilansir dari buku yang diterbitkan UB Media ini, adalah khas dari daerah lain. Contohnya adalah Pecel Blitar, Pecel Madiun, Pecel Sleko, dan Pecel Kawi.
Pecel sendiri dari hasil survei di buku tersebut dipilih oleh 118 responden yang merupakan warga Malang dari 198 total responden.
Sementara itu, pecel adalah makanan berupa sayuran yang diguyur oleh bumbu kacang dan sebagai tambahan biasanya terdapat rempeyek, tempe, bakwan, hingga lauk pauk lainnya. Pecel biasanya dipakai dengan nasi,
2. Bubur
Makanan favorit warga Malang kedua ialah bubur. Bubur itu sendiri adalah beras yang dimasak dengan menggunakan air yang banyak sehingga teksturnya lunak.
Bubur memang kerap kali dijumpai di Malang. Banyak yang berdagang bubur di Malang, mulai dari warung, ataupun gerobak saat pagi hari.
Bubur sendiri memiliki banyak jenis, mulai dari bubur ayam, atau bubur kacang hijau. Dalam buku yang ditulis PATPI cabang Malang tertulis bahwa warga Malang menyukai bubur ayam dan bubur Manado.
Dalam hasil survei dalam buku itu, 18 responden mengaku memilih bubur untuk dijadikan sarapan di Malang.
Masih dalam buku tersebut tertulis bahwa bubur sebenarnya bukanlah makanan khas Malang. Namun menjadi favorit warga Malang untuk sarapan.
3. Soto
Soto menjadi makanan favorit ketiga warga Malang di waktu pagi hari. Soto sendiri juga bukanlah merupakan makanan khas Malang.
Soto sendiri merupakan makanan yang berkuah. Kuahnya sendiri beragam ada yang berwarna kuning atau bening seperti sop tergantung jenis atau khas daerah mana.
Soto menjadi makanan favorit ketiga warga Malang untuk sarapan. Dilansir dari buku PATPI cabang Malang 16 responden memilih soto menjadi makanan untuk sarapan.
4. Rawon
Di posisi 4 ada makanan khas Jawa Timur yang terkenal akan kuah berwarna gelap yakni Rawon. Rawon sendiri adalah sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek.
Rawon sendiri di Kota Malang memang kerap menjadi salah satu menu di warung-warung makanan. Namun yang terkenal ada beberapa seperti Rawong Nguling yang merupakan cabang dari Probolinggo ataupun Rawon Rampal yang merupakan kuliner legend di Kota Malang.
Dalam buku tersebut, rawon dipilih oleh 11 responden untuk menjadi menu sarapan.
5. Nasi Jagung
Nasi Jagung sendiri menjadi makanan favorit warga Malang ke-5 untuk pagi hari. Nasi Jagung sendiri seperti namanya gabungan dari dua karbohidrat yakni nasi dan jagung.
Nasi Jagung sendiri memang terkenal di kawasan Jawa Timur. Dalam sepiring Nasi Jagung biasanya juga terdapat sayuran seperti urap-urap, dan sambal terong hingga sayur nangka muda. Lauk pauknya biasanya mendol atau juga bakwan hingga ikan asin.
Nasi Jagung sendiri dipilih oleh 8 responden sebagai makanan di pagi hari warga Malang.
Itulah lima makanan teratas yang menjadi favorit warga Malang untuk sarapan.