Probolinggo, blok-a.com – Hari Raya Idul Adha 2023 membawa berkah tersendiri bagi perajin tusuk sate di Kota Probolinggo.
Salah satunya dirasakan As’ Ad (50) perajin tusuk sate warga Jalan periksan gang Perumahan, Kelurahan Kebonsari Wetan, Kota Probolinggo.
As’Ad bahkan mengaku kewalahan melayani permintaan tusuk sate, baik di wilayah Probolinggo maupun luar kota.
“Kita banjir pesanan sejak minggu kemarin mendekati hari raya idul Adha, yang biasanya 1 kuintal untuk wilayah kota Probolinggo sendiri, menjadi 3 kuintal tusuk sate ukuran 15, khusus tusuk sate daging kambing dan sapi perharinya,” terang As’Ad, Jumat (30/06/2023).
As’ad yang menekuni usaha pembuatan tusuk sate sejak 6 tahun yang lalu, menjelaskan tentang grafik permintaan pasar.
“Biasanya permintaan meningkat jelang Idul Fitri dan Idul Adha setelah itu permintaan kembali standart, tapi tidak turun drastis. Di samping itu tiap harinya kita menyiapkan 2,5 kuintal untuk dipasarkan secara lokal untuk keluar kota khusus Bali kita kirim 1,5 kuintal, dengan harga 12000 per kilogram,” jelasnya.
Pria murah senyum itu juga sedikit menceritakan perjalanan usaha tusuk sate, yang sebelumnya sudah mencoba beberapa usaha dan mengalami kegagalan.
Namun bukannya menyerah, As’ad kemudian mencoba menggeluti usaha tusuk sate.
Hingga sekarang masih beroperasi dan memiliki 5 karyawan serta beberapa sales marketing.
As’ad juga memberikan pengetahuan serta saran kepada para pengusaha tusuk sate yang baru memulai usahanya.(nos/lio)