BLOK-A – Cafe Baratimur tampak ramai pada hari Sabtu (3/4) lalu. Biasanya weekend memang jadi waktu ramai para anak muda untuk nongkrong dengan teman-teman atau pun menikmati malam minggu bersama pasangan.
Weekend kali ini Baratimur juga semakin ramai karena adanya acara Dinner & Pop Up Kitchen yang diadakan oleh Baratimur dan berkolaborasi dengan Cal. Kolaborasi ini menyajikan dua menu spesial untuk menyambut perayaan Easter yaitu “not so” Coffee Eggnog dan Easter Chicken.
“Mulanya aku sama Alfath memang berwacana bikin kolaborasi dari yang awalnya sering ngobrol dan sharing, kebetulan juga suka eksperimen, setelah ditunda beberapa kali akhirnya kolaborasi ini jadi juga,” Tutur Khoirul Umam sebagai pencipta “not so” Coffee Eggnog.
Kolaborasi Dinner & Pop Up Kitchen ini merupakan kolaborasi pertama yang dilakukan Cal. Hafiz Sofian Alfath yang merupakan Chef dari Cal yang menyajikan Easter Chicken mengungkapkan bahwa kolaborasi pertama yang mereka lakukan ini cukup berkesan. Alfath melakukan kolaborasi ini tidak sendirian tetapi juga ditemani oleh Cyndhi Rukmana selaku Creative Director Cal dan Faza Azmi Hidayat sebagai Head of Marketing Cal.
“Kesannya keren banget soalnya diberi kesempatan untuk berkolaborasi dengan sang juara 3 Barista Innofation, ini adalah satu kehormatan buat Cal bisa bersanding dengan Kakak Umam,” Ujar Alfath sambil melirik dan menjabat tangan Umam.
Makanan dan minuman yang mereka sajikan juga sangat unik karena telah dimodifikasi secara tepat menyesuaikan pengunjung yang datang ke acara ini. Mulai dari menu Easter Chicken, biasanya menu yang disajikan ketika merayakan Easter adalah Easter Ham. Namun karena Easter Ham menggunakan bahan dasar pork sehingga menu untuk Dinner & Pop Up Kitchen kali ini dimodifikasi dengan mengganti jenis daging ham menjadi daging ayam.
Begitu juga dengan menu “not so” Coffee Eggnog yang disajikan dingin di dalam gelas cantik.
“Ya ini sudah dimodifikasi, dinamakan “not so” Coffee Eggnog karena Eggnog beneran pake vodka, milk, cinnamon, nutmeg dan egg utuh. Cuma untuk menyesuaikan dengan taste pengunjung jadi aku enggak pakai telur utuh tetapi menggunakan whip dan tidak menggunakan vodka,” jelasnya.
Uniknya menu minuman ini memang terasa dingin di lidah tetapi hangat di tenggorokan karena adanya tambahan ginger concentrate di dalamnya.
Kedua menu yang tersaji ini tidak ada di main menu Baratimur dan Cal lho Blok-Addict. Kalau kamu penasaran, yuk nantikan next Dinner & Pop Up Kitchen di Baratimur. Kira-kira ada siapa ya di next colaboration Baratimur?