KOTA BATU – Ditengah tingginya harga kedelai membuat produsen tempe harus berputar otak supaya tetap bisa bertahan. Apalagi dengan harga kedelai tinggi otomotis biaya produksi pun ikut mengalami kenaiakan.
Tak tanggung-tanggung para produsen tempe ini memilih untuk memperkecil ukuran dengan harga yang tetap sama. Lantaran ketika harus menaikan harga jual ke konsumen dengan ukuran normal, maka akan banyak konsumen lebih kecewa dan memilih untuk tidak membeli.
Agus Rohman salah satu produsen tempe di Dusun Krajan, Desa Beji Kota Batu ini juga melakukan hal serupa. Bahkan ia mengaku sudah hampir satu bulan ini melakukan hal tersebut. Sejak harga kedelai meroket menjadi Rp 9.100 per kilogram. Padahal sebelumnya harga kedelai ini dikisaran Rp 6.700 per kilogram nya.
Sebelumnya Agus biasa memproduksi satu tempe bisa dipotong menjadi lima bagian, namun setelah di kecilkan kini hanya bisa menjadi empat bagian saja. Sedangkan untuk harga jual tempe produksi Agus tetap di angka Rp 2.000 per potong nya.
“Ya mending saya kecilkan ukurannya saja dibandingkan harus menaikan harga jual. Produsen tempe seperti saya ini lebih menjaga kualitas rasa. Makanya harganya ya tetap namun ukuran lebih diperkecil lagi,” terangnya kepada Blok-A, Selasa (5/1).
Agus menambahkan dengan melonjaknya harga kedelai ini turut memperbesar ongkos produksinya. Bahkan pihak sempat mengalami penurunan laba. Yang biasanya per 2 kwintal kedelai bisa mendapat Rp 500 ribu kini turun menjadi Rp 200 ribu sampai Rp 300 ribu saja.
Kini pihaknya harus mengurangi bahan baku untuk meminimalisir ongkos produksinya. Hal ini dilakukan agar Agus tidak merugi cukup banyak dengan adanya kenaikan harga bahan baku tempe tersebut.
“Biasanya itu sehari bisa produksi 2,5 kwintal tapi sekarang hanya 2 kwintal kedelai saja. Sengaja dikurangi biar sesuai dengan tuntunan pasar. Pokoknya bisa tetap jalan produksi dulu,” katanya.
Agus selama ini juga mengambil kedelai yang diimpor dari luar negeri. Kedelai tersebut turun di Surabaya, lalu dilanjutkan ke Pandaan sebelum dikirim ke Kota Batu. Sekali datang, ada 8 ton kedelai yang dibawa oleh satu kendaraan truk.
“Biasanya truk ini datangnya setiap lima hari sekali,” ujar lelaki yang sudah memulai usaha sejak 1997 ini.
Untukp hasil produksinya, Agus biasanya mendistribusikan ke daerah Pujon, Ngantang, Karangploso dan Dau. Ia berharap, kondisi seperti saat ini segera berlalu dan kembali normal. Pasalnya, para pengusaha tempe juga harus berjibaku dengan kondisi pandemi Covid-19 yang masih belum berakhir.
“Walaupun terdampak corona, kami upayakan tetap jalan walaupun tidak lancar. Semoga bisa segera berakhir, supaya kami ini bisa memproduksi tempe seperti sedia kala,” kata Agus.