KOTA MALANG – Harga komoditi daging ayam jelang akhir tahun mengalami kenaikan yang cukup signifikan. Ditambah lagi dengan banyaknya masyarakat yang menggelar hajatan, membuat jumlah stok ayam di pasaran terus berkurang.
Salah satu pedagang ayam Pasar Besar Malang, Hamidah mengatakan, sudah hampir sepekan terakhir harga daging ayam mengalami kenaikan uang cukup drastis. Semula harga daging ayam Rp 28 ribu namun saat ini mencapai Rp 35 ribu per kilogram.
“Sekitar 20 hari belakangan ini harga ayam terus naik, dari Rp 28 ribu menjadi Rp 32 ribu. Bahkan saat ini harganya mencapai Rp 35 ribu sampai Rp 36 ribu per kilogram. Kalau untuk fillet, lebih mahal lagi Rp 46 ribu per kilogram,” terang Hamidah kepada Blok-A, Jumat ( 27/11).
Hamidah menambahkan, kenaikan harga tidak hanya pada daging ayamnya saja. Namun bagian ayam lainnya seperti ceker, sayap dan kepala juga turut naik.
“Ketiganya ikut mengalami kenaikan harga, dari yang semula Rp 8 ribu, saat ini menjadi Rp 12 ribu per kilogram. Sementara, untuk ceker ayam, dari Rp 12 ribu menjadi Rp 24 ribu kilogram. Biasanya kalau daging ayamnya naik, bagian lainnya tidak ikut naik sebanyak ini,” papar dia.
Menurut Hamidah, kenaikan harga tersebut terjadi lantaran keterbatasan jumlah stok yang didapat. Jika sebelumnya ia menerima satu kuintal per hari, kali ini ia hanya menerima 80 kilogram saja per hari.
“Stoknya hari ini agak berkurang. Sebab, rekan-rekan dari luar kota ambil barangnya (daging ayam) ke Malang. Jadi, harganya mahal, stoknya juga susah didapat,” katanya.
Meski demikian, kenaikan harga tersebut tidak mempengaruhi pembelian daging ayam. Justru banyak yang memburu daging ayam untuk keperluan hajatan.
“Kalau dulu, harga ayam mahal, tidak ada yang beli. Kalau sekarang, beda, karena hajatan sudah diperbolehkan, mulai banyak yang beli, ada kenaikan sekitar 50 persen juga ,” tambah Hamidah.