Resep Ketan Merah Putih untuk Rayakan Kemerdekaan

Ketan merah putih sebagai salah satu makanan perayaan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia (foto : Fimela)
Ketan merah putih sebagai salah satu makanan perayaan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia (foto : Fimela)

blok-a.comSiapa yang tidak asing dengan kuliner satu ini? Ketan merah putih adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sering disajikan pada hari-hari besar, salah satunya Hari Kemerdekaan Republik Indonesia.

Di artikel ini akan membahas tentang resep ketan merah putih dan bisa kalian coba di rumah untuk membuatnya.

Makanan ini terbuat dari beras ketan merah dan beras ketan putih yang dimasak dengan santan dan gula merah.

Ketan merah putih memiliki rasa yang manis dan gurih. Makanan ini sangat cocok untuk disajikan sebagai penjamu tamu dan perayaan.

Berikut adalah resep ketan merah putih:

Bahan-bahan:

  • 250 gram beras ketan merah
  • 250 gram beras ketan putih
  • 500 ml santan kental
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, keprek
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt pewarna makanan merah

Cara membuat:

  1. Cuci beras ketan merah dan beras ketan putih hingga bersih.
  2. Bagi kedua jenis beras ketan menjadi dua bagian yang sama.
  3. Masukkan satu bagian beras ketan merah ke dalam panci.
  4. Tambahkan 250 ml santan kental, 1 lembar daun pandan, 1 lembar daun salam, dan 1 batang sereh.
  5. Masak dengan api kecil hingga santan mendidih.
  6. Kecilkan api dan tutup panci.
  7. Masak beras ketan selama 30 menit, atau hingga matang.
  8. Angkat beras ketan dan tiriskan.
  9. Ulangi langkah 3-8 untuk memasak beras ketan putih.
  10. Setelah kedua jenis beras ketan matang, campur keduanya.
  11. Tambahkan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt pewarna makanan merah.
  12. Aduk rata hingga warna beras ketan menjadi merah putih.
  13. Ketan merah putih siap disajikan.

Tips:

  • Untuk membuat beras ketan merah dan beras ketan putih lebih cepat matang, rendam selama 30 menit sebelum dimasak.
  • Gunakan santan kental agar ketan merah putih lebih gurih.
  • Tambahkan gula merah ke dalam santan untuk membuat ketan merah putih lebih manis.
  • Ketan merah putih dapat disajikan dengan kelapa parut, kuah santan, atau topping lainnya sesuai selera. (mg2 /bob)

Kirim pesan
Butuh bantuan?
Hai, apa kabar?
Apa yang bisa kami bantu?