Kota Malang, blok-a.com – Untuk para alumni UM dan UB yang saat ini bekerja di luar Kota Malang, salah satu hal yang paling dikangeni pasti bakso sayur. Kali ini kita akan bahas salah satu bakso sayur yang bikin kangen Kota Malang, yaitu Bakso Sayur Pak Ndut.
Terletak di Jalan Salatiga Kota dekat kampus UM, warung ini menawarkan pengalaman ‘mbakso’ yang pasti akan melekat karena keunikan rasanya. Banyaknya pelanggan yang rela antre adalah bukti kepopulerannya di kalangan masyarakat.
Antrean panjang terlihat terutama pada jam makan siang, namun demikian, antusiasme pelanggan tetap tinggi. Mereka rela antre untuk mencicipi bakso sayur khas Pak Ndut. Bakso sayur ini unik karena disajikan dengan mie dan berbagai pilihan sayuran seperti sawi dan taoge yang bisa diambil secara cuma-cuma.
Menu baksonya pun beragam, mulai dari bakso halus hingga bakso isi telur puyuh. Harganya pun terjangkau, dimulai dari Rp3.000,00 untuk berbagai varian bakso, kecuali bakso kasar yang dihargai Rp5.000,00. Selain bakso, pelanggan juga bisa menikmati pilihan menu tahu dan pangsit goreng.
Keunikan bakso sayur Pak Ndut terletak pada rasa kuah yang ringan dan segar. Sang pemilik, Pak Ndut, menjelaskan bahwa basic dari bakso sayur ini adalah Bakso Solo, namun ia melakukan variasi untuk menyesuaikannya dengan selera masyarakat Kota Malang.
Rasa khas bakso solo yang gurih-segar dipadukan dengan ciri khas rasa bakso malang yang juicy dan medok. Jadilah Bakso Sayur Pak Ndut dengan ciri khasnya ini. Variasi ini sukses membuat usahanya bertahan selama lebih dari 20 tahun.
Awalnya, Pak Ndut berkeliling dengan gerobak di sekitar kampus Universitas Brawijaya dan Universitas Negeri Malang (UM) sebelum akhirnya menetap di lokasi saat ini. Kini, warungnya telah berkembang menjadi lebih besar dan nyaman dengan banyak kursi dan meja untuk pelanggan.
Warung Bakso Sayur Pak Ndut buka setiap hari mulai pukul 10.00 WIB hingga habis, biasanya sekitar jam setengah dua siang. Pada hari Minggu, mereka buka pada minggu pertama dan ketiga setiap bulannya. Dengan cita rasa yang lezat dan pelayanan yang ramah, Bakso Sayur Pak Ndut tetap menjadi pilihan utama bagi pecinta kuliner di Kota Malang. (mg1/bob)