YouTuber Jepang Temukan Resep Ayam KFC, Ngaku Sudah Eksperimen 3 Tahun -

BLOK-A – Seorang YouTuber asal Jepang mengaku menemukan resep ayam KFC yang lezat setelah bereksperimen selama tiga tahun.

KFC alias Kentucky Fried Chicken dikenal sebagai gerai makanan cepat saji yang berasal dari Louisville, Kentucky, AS. Sesuai namanya, KFC memiliki menu andalan berupa ayam goreng, serta memiliki logo ikonisnya, yakni Colonel Sanders.

Melansir Grapee, Minggu (10/1), YouTuber Jepang tersebut mengaku berhasil menemukan resep rahasia ayam KFC. YouTuber yang memiliki akun Twitter dengan nama @GensEssay tersebut memang dikenal kerap membagikan video tentang masakan atau kuliner.

Gen mengaku bereksperimen selama tiga tahun untuk menemukan resep rahasia ayam goreng asal Amerika tersebut. Dari hasil eksperimennya, Gen berhasil menemukan resep dengan 11 rempah-rempah rahasia dan memecahkan teka-teki resep “finger lickin’ good.”

Dalam sebuah video berdurasi 13 menit 23 detik, ia tak hanya menemukan resep rahasia ayam goreng dengan rasa yang sama dengan KFC, namun juga mencari tahu bagaimana cara menghasilkan ayam goreng dengan kulit mulus dan berwarna kecoklatan seperti resep asli KFC.

Gen yang bereksperimen sejak 2018 lalu ini terus menggali dan “menguji coba” takaran dan rempah yang sesuai dengan resep asli KFC, mulai dari membuat takaran bumbu dan rempah di piring, melapisi ayam dengan tepung terigu, hingga menggoreng ayam dengan menggunakan stopwatch.

Pada akhir 2020, Gen akhirnya berhasil menemukan takaran bumbu dan lapisan tepung untuk ayam yang sempurna.

Gen juga membagikan penemuan resep ayam KFC ala dirinya melalui Twitter pribadinya. Berikut ini resep ayam KFC ala Gen:

1 sdm Bawang Putih bubuk
2 sdt Jahe bubuk
2 sdt Bawang bombay bubuk
2 sdm Paprika bubuk
1 sdt Pala bubuk
1/2 sdt Oregano bubuk
1 sdt Basil bubuk
1 sdt Marjoram (sejenis herba) bubuk
3 sdm Lada putih bubuk
1 sdm Lada hitam bubuk
1 sdt Gula pasir
3 sdt Garam
70 gram Bubuk asam glutamat
70 gram Kaldu ayam bubuk
300 gram Tepung terigu
60 gram Tepung medium

Ini bukan kali pertama untuk Gen bereksperimen meniru resep dari masakan restoran ternama. Beberapa restoran cepat saji ternama juga pernah ia temukan resep tiruannya.