blok-A.com – Siapa yang tak kenal dengan Risol Mayo Margo ? Resep risol mayo yang viral di Tiktok ini memiliki rasa yang cukup lembut creami lumer didalam dan krispi diluar, bagaimana cara membuatnya ? Cukup mudah cara bikinnya seperti penjelasan berikut.
Risol mayo merupakan jajanan favorit orang indonesia, makanan ringan ini cukup dikenal oleh masyarakat luas sejak beberapa tahun yang lalu, namun kembali populer setelah risol mayo Margo di kawasan Ciledug viral di TikTok.
Isiannya sama dengan risol mayo pada umumnya, ptotongan wortel, daging asap, telur, keju dan diberi mayones. Jika ingin lumer bisa ditambahkan banyak mayones. Untuk keju mulur leleh, bisa dipakai keju mozzarella.
Membuat risol mayo Margo tak beda dengan risol biasa. Pertama kalian bisa membuat kulit risol terlebih dahulu, kemudian diisi dengan bahan isian yang sudah tertera diatas.
Untuk bahan dan cara membuat selengkapnya, Blok-A.com siapkan untuk kalian coba praktekkan dijamin berhasil dan mirip risol mayo Margo.
Bahan untuk kulit risol :
100 g tepung terigu
1 saset susu bubuk danco
1 butir telur ayam
1sdt garam
250 ml air
1/2 sdm minyak sayur
Bahan untuk Isian risol :
1 buah wortel, kupas daj potong panjang 3 cm lalu direbus
6 lembar daging asap potong dua
200 gram keju cheddar/mozzarella potong sesuai keinginan
3 butir telur rebus lalu kupas dan iris memanjang sesuai keinginan
Bahan untuk Saus Mayo:
250 ml mayones
3 sdm kental manis
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Bahan Lapisan:
3 sdm tepung terigu
200 ml air
250 gram tepung roti atau tepung panir
Cara membuat risol mayo Margo versi Blok-A.com :
- Kulit: Campurkan tepung terigu, susu bubuk, dan garam lalu aduk hingga rata. Tambahkan telur, aduk sambil tambahkan air bertahap sambil aduk hingga licin dan rata. Masukkan minyak lalu aduk rata hingga kalis, setelah kalis diamkan beberapa saat.
- Panaskan teflon ukuran 20 cm, olesi sedikit minyak. Tuangkan 1 sendok sayur adonan lalu masak dan tunggu adonan hingga bagian pinggirnya mengering lalu angkat. Kerjakan berulang hingga adonan habis.
- Saus Mayo: Aduk mayones campurkan susu kental manis, merica dan garam secukupnya lalu aduk kembali hingga rata.
- Lalu kita ambil selembar adonan kulit, taruh di tengahnya sepotong daging asap, sepotong keju, seiris telur, beri 1 sdm mayones. Lipat ke tengah dan sisi-sisinya, gulung hingga padat dan rapi.
- Lapisan: Aduk tepung terigu dengan air hingga cukup kental. Celupkan risoles adonan terigu lalu balut dengan tepung roti hingga terbakut rata.
- Goreng risol dalam minyak panas dan banyak hingga kering kecokelatan, setelah terlihat matang lalu angkat dan tiriskan.
- Risol mayo siap di hidangkan dengan saus pedas atau saus tomat sesuai dengan selera.
(ptu/bob)