Malang, Blok-a.com – Pecinta kuliner khas nusantara di Kota Malang kini memiliki satu lagi pilihan untuk memanjakan lidah. Soto Betawi Babeh Eko, atau yang akrab disebut “Sobet”, resmi membuka lapak di Pasar Klojen, menghadirkan cita rasa otentik Soto Betawi dengan kuah susu yang kental dan gurih.
Usaha ini digagas oleh Aura Widi Ramadhani, warga malang yang terinspirasi dari pengalaman pribadinya saat mencicipi Soto Betawi langsung di Jakarta.
“Waktu itu aku sempat main ke Jakarta, nyobain soto Betawi, dan menurutku rasanya enak banget. Dari situ muncul keinginan buat bawa Soto Betawi ke Malang, karena di sini masih jarang yang jual,” ungkapnya
Meski baru buka sejak 10 Mei 2025, soto betawi Sobet Babeh Eko sudah berhasil menarik perhatian masyarakat khususnya di Pasar Klojen. Menu paling laris di sini adalah Soto Campur, yang berisi tiga topping favorit sekaligus, yakni jantung, babat, dan balungan.
Kuah sotonya menggunakan campuran santan dan susu yang menciptakan rasa khas Betawi yang otentik.
Tak hanya dari sisi rasa, Sobet Babeh Eko juga menghadirkan nilai tambah dari segi pelayanan. Tersedia acar segar yang bisa diambil sepuasnya, serta pelengkap seperti kecap, garam, dan sambal yang bisa disesuaikan dengan selera pengunjung.
“Karena kan selera lidah orang beda-beda, makanya kita sediakan semua pelengkap secara gratis,” jelasnya.
Salah satu strategi utama dari Soto Betawi Babai Eko adalah menyasar kalangan luas dengan harga yang terjangkau.
“Kita pengen menyediakan pilihan makanan khas dengan harga ramah di kantong. Cuma dengan Rp15 ribu, orang sudah bisa makan Soto Betawi di sini,” ujarnya.
Dengan harga tersebut, tak heran jika dalam waktu kurang dari dua minggu sejak pembukaan, warung ini sudah mencatat penjualan rata-rata 50 porsi per hari, dan bisa mencapai hampir 100 porsi saat akhir pekan.
“Weekend pertama kita lumayan rame, dan kita harapannya bisa konsisten bahkan meningkat.”
Bagi masyarakat Malang yang ingin mencicipi, Sobet Babai Eko buka setiap hari mulai pukul 07.00 pagi hingga 12.00 siang. Lokasinya berada di area Pasar Klojen, yang strategis dan mudah dijangkau. Pemilik juga mengaku sudah bersiap sejak jam 6 pagi agar semua siap disajikan tepat waktu.
Melihat animo masyarakat yang cukup tinggi, pemilik Sobet Babai Eko tak menutup kemungkinan untuk melakukan ekspansi.
“Kita pengen buka banyak cabang di tempat-tempat lain di Malang. Tapi sekarang masih fokus memperkuat dulu di sini.”
Ke depan, inovasi menu juga akan dikembangkan di Sobet Babeh Eko supaya menarik lagi banyak pembeli.
“Kita pengen tetap mempertahankan rasa khas Betawi tapi mungkin nanti ada juga variasi menu atau topping biar pelanggan punya lebih banyak pilihan,” tutupnya.