Kota Malang, blok-a.com – Terdapat kuliner autentik dengan teknik memasak atau menyajikan makanan dari Claypot di Kota Malang.
Claypot sendiri adalah mangkuk yang dibuat dari tanah liat.
Kuliner Claypot itu bernama Mr Wong yang lokasinya berada di Jalan Kadaka Nomor 1 di daerah Soekarno-Hatta Kota Malang.
Mr.Wong yang menyajikan makanan dengan Claypot itu baru buka Sabtu (13/5/2023) kemarin.
Di Mr.Wong Anda bisa memakan makanan khas Hongkong dan disajikan di Claypot langsung. Ada empat menu yakni Claypot bo zai fan atau nasi ayam, Claypot Shui Zhu Yu atau sup ikan, Claypot Mapo Tofu atau sup tahu, dan Claypot kare ayam.
Harganya sendiri berkisar mulai dari Rp 23 ribu hingga Rp 30 ribu.
Empat makanan itu disajikan langsung dengan mangkuk dari tanah liat. Hal ini membuat selera makanan Anda akan meningkat. Apalagi ditambah harum sajian menu di Mr. Wong ini.
Sementara itu, Pemilik Kedai Mr. Wong menambahkan, kedainya didesain juga bergaya Hongkong. Konsep layaknya padepopak silat diambil untuk ornamen dan tatanan meja makanan di Mr. Wong.
“Kami terinsipirasi dari film-film action Hongkong,” tambahnya.
Sementara itu, Sasha sebelum membuka kedai Claypot ini mempunyai cerita panjang.
Dia cukup serius untuk meramu masakan dengan teknik Claypot.
Dia bercerita, dia samlai melajukan perjalanan Bandung dan Yogyakarya. Tujuannya untuk menemukan cita rasa Claypot yang autentik.
“Akhirnya nemu di Jogja dan worth it. Kami coba berkali-kali masak dengan Claypot dan akhirnya berhail dengan daya tahab kematangan hingga kepasannya cukup. Bisa panas sampai 30 menitan,” jelasnya.
Konsep masakan yang diusung Mr. Wong dengan teknik Claypot itu diklaim merupakan pertama di Kota Malang.
“Bisa dibilang yang masak langsung di Claypot kita pertama di Malang. Jadi dengan Claypot itu sensasi panas terus bisa terjaga saat makan,” kata dia. (bob)
Discussion about this post