Kota Malang, blok-a.com – Ketika melewati kawasan Alun-Alun Merdeka Malang, Anda dapat mampir ke pojokan pertokoan di Jalan Merdeka Timur, tepat di seberang alun-alun. Di situ, akan ditemui warung sederhana yang selalu ramai pengunjung yang antre untuk menikmati kuliner tahu telur yang sudah menjadi legenda, yakni Tahu Telur Cak Srupin, berdiri sejak tahun 1988 di tempat yang sama.
Warung ini kini dikelola oleh kelima putra Cak Srupin secara bersama-sama. Mereka berupaya mempertahankan kualitas makanan seperti saat ayah mereka berjualan. Kualitas tersebut dijaga sebagai bentuk perjuangan almarhum ayah mereka.
Dalam sehari, warung ini mampu menghabiskan sekitar 40 tampah tahu untuk berbagai menu jualannya. Selain tahu telur, warung ini juga menyajikan menu lain seperti tahu bumbu. Nasi atau lontong dapat dipilih sebagai pendamping, dengan lontong yang diproduksi langsung untuk menjaga konsistensi kualitas.
Bumbu kacang istimewa akan disiramkan di atas nasi atau lontong, dan level kepedasan bumbu dapat disesuaikan dengan selera, mulai dari tidak pedas hingga pedas sekali.
Yang unik adalah para karyawan warung ini dengan sigap menghafal semua menu pesanan tanpa mencatatnya. Ingat film 5cm saat Raline Shah memesan entah apa saja itu? Mungkin terinspirasi dari kesigapan pegawai warung ini.
Harga seporsi nasi tahu telur adalah Rp12.000,00, sementara tahu lontong dan tahu bumbu dijual seharga Rp9.000,00. Selain berjualan di tempat, menu-menu dari warung Tahu Telur Cak Srupin juga dapat dipesan khusus dalam porsi besar untuk acara-acara besar seperti pesta, syukuran, dan rapat.
Warung ini buka mulai pukul 10.00 WIB dan biasanya dagangannya habis sekitar pukul 14.00 WIB. Paling lambat, warung ini tutup sekitar jam 15.00 WIB, kecuali di bulan puasa, di mana mereka buka hingga malam hari.
Warung ini hampir setiap hari buka, termasuk hari Minggu dan hari libur, menambah keseruan dengan kehadiran pelanggan dari luar kota yang sengaja mampir atau wisatawan yang bermain di Alun-Alun Merdeka Malang. (mg1/bob)