Kota Malang, blok-a.com — Ada kuliner unik di Preston Fest 2023 di Stadion Gajayana. Kuliner itu adalah pepes yang bungkusnya bisa bisa dimakan
UMKM di Preston Fest 2023 memiliki ciri khas produknya sendiri. Salah satunya adalah makanan buatan UMKM Eksawati.
Eksawati menjual berbagai kuliner dan minuman tradisional di acara Preston Fest 2023, Minggu (22/1/2023). Produk yang paling menarik adalah pepes yang dibuat dari ikan.
“Kita ada jual jamu, buntil, dan ikan pindang yang digarami terus dibungkus pakai daun jati,” tutur Sofie, anak dari pemilik UMKM Eksawati saat ditemui wartawan blok-a.com.
Biasanya pepes yang kita kenal dibalut dengan daun pisang, namun kali ini pepes dibuat dengan daun kol banda.
“Ini kita ada buntil yang dibungkusnya pake daun kol banda,” ujar Sofie.
Ia juga menjelaskan bahwa sangat sayang jika daun yang digunakan untuk membungkus pepes hanya dibuang.
Akhirnya, mereka berinovasi untuk membuat pepes yang daun pembungkusnya bisa dimakan.
Harga makanan dan minuman yang dijual UMKM Eksawati di stand Preston Fest, Minggu (22/1/2023), mulai dari Rp 5.000.
Selain menjual pepes tersebut, Eksawati juga menjual minuman tradisional yaitu jamu dengan berbagai jenis.
Kita bisa meminum jamu tersebut di stand dengan harga Rp 5.000 saja. Yang unik adalah jamu tersebut disajikan dengan menggunakan batok kelapa yang dibentuk seperti cangkir.
“Jamunya diminum pakai batok kelapa, nanti bisa dikasih es juga kalau pengin yang dingin,” terang Sofie.
Terlihat sebuah baskom berisi air dan daun pisang di samping meja. Sofie mengatakan bahwa baskom tersebut digunakan untuk mencuci batok kelapa yang digunakan untuk minum konsumen.
“Kalau jaman dahulu kan orang nyuci pakai daun pisang, nah ini untuk mempermudah dan mengurangi limbah sabun, kita pakai metode itu,” pungkasnya. (len/bob)