Blok-a.com – Probolinggo, daerah di pesisir utara Pulau Jawa ini juga menyimpan ragam kuliner istimewa yang diwariskan turun-temurun hingga menjadi ikon kebanggaan masyarakatnya. Mulai dari gurihnya rawon dengan kuah hitam khas rempah, hangatnya soto ayam dengan cita rasa pedas menggoda, hingga nasi campur dengan lauk komplet yang bikin nagih, semua menjadi daya tarik bagi para pecinta kuliner.
Berikut deretan kuliner legendaris Probolinggo yang layak Anda cicipi saat berkunjung.
1. Rawon Nguling
Rawon Nguling sudah berdiri sejak 1942 dan pada tahun 2018 ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan. Ciri khasnya ada pada kuah hitam pekat dengan rasa gurih, pedas, sekaligus kaya rempah.
Satu porsi rawon lengkap berisi nasi putih, tauge kecil, kerupuk udang, irisan daging sapi goreng, taburan daun bawang, dan sambal pelengkap. Harganya mulai Rp25.000. Lokasinya berada di Jl. Raya Tambakrejo No. 75, Wringinan, Tongas, buka dari pukul 05.30–21.00 WIB.
2. Rumah Makan Sumber Hidup
Restoran yang satu ini sudah jadi legenda kuliner keluarga di Probolinggo. Begitu masuk, suasananya terasa klasik dan ramah. Selain menu Nusantara dan masakan Cina, tempat ini juga terkenal dengan es krim jadulnya yang tetap digemari hingga kini.
Menariknya, tersedia juga area bermain untuk anak, cocok untuk makan bersama keluarga. Restoran ini beralamat di Jl. Dr. Moch Saleh No. 02, Sukabumi, Mayangan, Kota Probolinggo, buka setiap hari pukul 09.00–21.00 WIB.
3. Soto Ayam Kraksaan Pak Koya
Berdiri sejak 1950-an, soto ayam ini menggunakan ayam jantan sebagai bahan utama. Kuahnya kental karena diberi tambahan santan, lalu ditaburi koya yang menambah gurih sekaligus nikmat. Pada tahun 1991, Soto Pak Koya bahkan meraih juara pertama dalam lomba makanan khas Jawa Timur di Surabaya.
Harganya ramah di kantong, mulai Rp15.000 per porsi. Lokasinya ada di Jl. Mayjen Sutoyo No. 10, Patokan, Kraksaan, Probolinggo, buka pukul 06.00–21.00 WIB.
4. Bakso Eddy
Bagi pecinta bakso, jangan lewatkan Bakso Eddy yang sudah eksis sejak 1997. Menu andalannya beragam, mulai dari bakso urat segitiga, ati, telur, tahu isi, hingga bakwan goreng. Kuah bening dengan taburan seledri ditambah sambal racikan khas bikin rasanya makin mantap.
Harga mulai Rp15.000 saja. Lokasinya di Jl. Soekarno-Hatta No. 158A, Pilang, Kademangan, Kota Probolinggo, buka pukul 09.00–21.00 WIB.
5. Nasi Campur Nyak Nyong
Nasi campur khas Probolinggo ini disajikan dengan paduan lauk yang melimpah. Dalam satu piring terdapat nasi putih, daging, telur, sayuran, kacang tanah, empal, serundeng, mie, dendeng, serta kerupuk udang. Kuah santan kental disiramkan di atasnya, lengkap dengan sambal pedas yang menggugah selera.
Kamu bisa menemukannya di Mangunharjo, Mayangan, Kota Probolinggo dengan jam operasional pukul 06.00–13.00 WIB.
6. Warung Sari Rawon
Selain Rawon Nguling, ada juga Warung Sari Rawon yang tak kalah legendaris. Selain menyajikan nasi rawon dengan pilihan lauk tambahan seperti empal, paru, dan tempe, warung ini juga menyediakan menu lain seperti udang asam manis, pecel, lele, hingga nasi goreng.
Harga per porsi mulai Rp25.000. Lokasinya di Jl. Raya Jorongan, Krajan, Warunjinggo, Leces, Probolinggo, buka pukul 06.00–23.00 WIB setiap hari.
7. Warung’e Buka Kembali (Warung Kencur)
Dulu dikenal dengan nama Warung Kencur yang sempat tutup, kini tempat makan ini hadir kembali dengan nama Warung’e Buka Kembali. Menyajikan beragam masakan Nusantara hingga Chinese food dengan harga terjangkau, mulai Rp25.000 per porsi.
Alamatnya di Jl. Raya Banjarsari, Sumberasih, Probolinggo, buka setiap hari pukul 06.00–00.00 WIB. (mg1)
Penulis: Rosa Dwi Eliyah (Mahasiswi Magang UTM Bangkalan)